Jump! duikt in de voorgeschiedenis van de rock and roll, vanaf de boogiewoogie uit de jaren twintig van de vorige eeuw tot de zwarte populaire muziek van midden-jaren vijftig. Naoorlogse rhythm and blues vormt de ruggengraat van het programma, maar er zal ook aandacht zijn voor vroege bluesmuziek, gospel, jump-jazz en western swing. Eddie ‘Ceanhead’ Vinson (1917-1988) en Luke Jones (c. 1911-1995) waren altsaxofonisten die in en om respectievelijk New York en Los Angeles werkten. Vinson raakte in het vizier met hits als ‘Kidney Stew Blues’ en ‘Cleanhead Blues’, maar onderschat Luke Jones ook niet, met zijn spijkerharde sound.